À l’arrivée des beaux jours, le Chef Yannick Alléno dévoile trois adresses parisiennes confidentielles où savourer l’été autour de plats d’exception. Des assiettes iodées de Prunier à la sérénité du Pavyllon Ledoyen, en passant par les saveurs japonaises de l’Izakaya Dassai : tour d’horizon des terrasses les plus gourmandes de la capitale
La plus branchée : Pavyllon Paris
Niché dans un écrin de verdure à deux pas des Champs-Élysées, Pavylon s’impose comme l’adresse idéale pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner élégant à l’abri des regards. Le restaurant étoilé du Chef Alléno propose une cuisine accessible mais audacieuse, qui joue sur la fraîcheur des produits et des assiettes pensées pour être partagées.
Au menu ? Des asperges vertes rôties au vieux comté, un « Cordon Bleu » revisité pour deux, ou encore une lasagne d’artichauts minute. Côté douceurs, les créations du Chef Pâtissier Valentin Mille — comme son Spoom de pamplemousse ou son V.Mille-feuille aux deux vanilles — finissent de séduire les palais les plus exigeants.
Pavillon Ledoyen, 8 avenue Dutuit, 75008 Paris
Ouvert tous les jours midi et soir
© Simon Detraz
© Veronese
Le plus iodée : prunier par Yannick Alléno
Ambiance Art Déco, mosaïques turquoise classées et terrasse discrète : chez Prunier, l’élégance rencontre l’iode. On s’y sent presque en bord de mer, grâce à une carte tournée vers les produits de la mer.
Le menu déjeuner enchaîne les hits : sashimi de maigre à l’huile de sésame, merlan frit à la Prunier, et une spectaculaire île flottante façon trompe-l’œil. L’adresse est idéale pour une parenthèse chic, loin de l’agitation parisienne.
Prunier, 16 avenue Victor Hugo, 75116 Paris
Ouvert du lundi au samedi, midi et soir
La plus cachée : l’Izakaya Dassai
Au cœur du 7e arrondissement, dans le très calme Beaupassage, l’Izakaya Dassai fait voyager les papilles au Japon. Yannick Alléno y propose une immersion dans la culture culinaire nippone avec des plats emblématiques comme le tataki de bœuf, le poulet Kara-age ou encore le Black Cod mariné au miso.
Côté boissons, les sakés d’exception de la Maison Dassai sont à l’honneur. Et pour prolonger l’expérience, les desserts glacés et les handrolls à rouler soi-même finissent de ravir les amateurs de gastronomie ludique et raffinée.
Izakaya Dassai, 3 rue de Grenelle, 75007 Paris
Ouvert du mardi au dimanche, midi et soir
© Clémence Sahuc
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