Niché au sein de cet hôtel contemporain quatre étoiles incontournable du côté de Gerland, le restaurant La Fabrik se dévoile comme un restaurant à part entière entre véritable identité et initiatives épicuriennes…
Hôtel restaurant La Fabrik Novotel Gerland Musée des Confluences
Hôtel restaurant La Fabrik Novotel Gerland Musée des Confluences
© Florian Peallat
Hôtel restaurant La Fabrik Novotel Gerland Musée des Confluences
Hôtel restaurant La Fabrik Novotel Gerland Musée des Confluences
© Florian Peallat

Novotel Lyon Gerland, un hôtel à l’ADN urbain et coloré

Avec ses 315 chambres réparties entre les enseignes Novotel (186 clés) et Ibis (129 clés), ce site hôtelier idéalement situé, près du Musée des Confluences, s’impose comme le plus gros de Lyon. A l’intérieur de cet antre cosy et chaleureux à la décoration lumineuse et soignée, 16 salles de réunion, une salle plénière – pouvant accueillir jusqu’à 250 personnes – un loft haut de gamme privatisable inédit ou encore une piscine extérieure encadrée par une large terrasse…

Hôtel restaurant La Fabrik Novotel Gerland Musée des Confluences
Hôtel restaurant La Fabrik Novotel Gerland Musée des Confluences
© Florian Peallat
Hôtel restaurant La Fabrik Novotel Gerland Musée des Confluences
Hôtel restaurant La Fabrik Novotel Gerland Musée des Confluences
© Florian Peallat

Un restaurant entre ambiance green et produits frais

Pour se restaurer, on s’attable dans un décor contemporain et végétalisé à La Fabrik, brasserie des lieux dirigée depuis trente ans par le chef Laurent Genevey et son équipe, et désormais épaulé par son nouveau directeur de la restauration, Axel Rebillon. Au menu, une carte courte guidée par une cuisine de produits frais et de saison met à l’honneur les fondamentaux de la cuisine française accompagnés par la propre bière de la maison, la B.O.G. Bière of Gerland, conçue à partir du houblon autochtone cultivé sur place en rooftop et brassée à Lyon. Autre nectar singulier de la maison, La Barik, cuvée de vin issue de l’achat de récoltes chez Régis Descotes, vignerons des Côteaux Lyonnais…

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Hôtel restaurant La Fabrik Novotel Gerland Musée des Confluences à Lyon 7
Novotel Gerland Musée des Confluences - La Fabrik
70 Avenue Leclerc
69007 Lyon
04 72 71 11 11
https://all.accor.com/hotel/0736/index.fr.shtml