Dîners surprises du chef au Belles Saisons, Mercure Lyon Centre Château Perrache

Au sein de l’hôtel Mercure Lyon Centre Château Perrache, le restaurant Belles Saisons s’impose comme une adresse où la bistronomie rime avec élégance et convivialité. Niché dans un cadre historique au charme Art Nouveau, ce bistrot chic propose une cuisine raffinée et de saison, sublimée par des assiettes créatives. Et pour les amateurs de surprises gastronomiques, le chef Anis Gharred orchestre chaque premier vendredi du mois un dîner unique en plusieurs services, rythmé par les produits du moment et des accords mets et vins soigneusement pensés…

Un hôtel au carrefour de l’histoire et du design
Lové entre les murs d’une bâtisse Art Nouveau édifiée en 1906 et classée aux Monuments Historiques, l’hôtel Mercure Lyon Centre Château Perrache conjugue patrimoine et modernité. Ses moulures, boiseries et fresques d’origine se marient à un mobilier contemporain et épuré. Avec 120 chambres et 675 mètres carrés de salons modulables, ce lieu offre un écrin prestigieux pour les séjours et événements en tous genres.

Cuisine gourmande de chef au restaurant Belles Saisons
Au sein d’une ambiance chaleureuse, le Belles Saisons propose une cuisine française inspirée et authentique, où chaque ingrédient est rigoureusement sélectionné au fil des saisons. Parmi les incontournables de la carte, la Saint-Jacques snackée accompagnée de sa purée de chou fleur à la vanille et d’une vinaigrette poire ouvre le bal. Vient ensuite la cuisse de canard confite, pommes de terre sautées, légumes de saison et sauce aux morilles, avant de conclure sur une note gourmande avec le Paris-Brest façon Château, une signature de la maison.
Le restaurant dévoile également une terrasse accueillante dès les beaux jours, ainsi qu’un bar à cocktails agrémenté d’une sélection de tapas…

Les dîners surprises du chef : une expérience culinaire inédite
Chaque premier vendredi du mois, le chef Anis Gharred imagine un menu unique en 3, 4 ou 5 services, conçu autour des produits de saison et sublimé par des accords mets et vins choisis avec précision. Ce rendez-vous gastronomique se dessine comme une invitation à la découverte, où chaque bouchée révèle un nouvel univers de saveurs et de textures.