Nouvelle adresse de la place la Libération, La Cave Vauban prend ses marques auprès des amateurs de bons vins ainsi que des épicuriens qui aiment accompagner leur flacon d’une belle assiette. Ici, c’est une expérience gourmande et sensorielle complète qui vous est proposée en toute simplicité.

Une balade dans la superbe boutique vous donne à voir une sélection de plus de 450 vins parmi les 6000 références disponibles sur catalogue. Pépites, raretés, grands vins, grands noms, chacun s’oriente selon ses goûts et ses envies ou se laisse conseiller par un expert caviste sur place. C’est le lieu idéal où composer vos coffrets de fin d’année à offrir à vos collaborateurs et clients, mais aussi où les inviter pour une dégustation sur mesure qui repousse les limites de vos papilles et vous ouvre de nouveaux horizons gustatifs. Tout comme la table, créée en complémentarité de la cave, qui propose une carte maison travaillée tout en finesse. Des classiques de la gastronomie relevés de saveurs contemporaines accompagnent merveilleusement le verre du vin de votre choix. Cet automne, la cheffe vous suggère notamment des rillettes d’épaule d’agneau épicées, une raviole d’écrevisse et son bouillon coco ou encore des bouchées à l’époisses. Une carte complétée par un plat du jour servi tous les midis. Tous les espaces de l’établissement sont privatisables pour tous types d’évènements : vin d’honneur, anniversaire, baptême, mariage, cocktail… Enfin, les suites exclusives situées à l’étage ouvriront leurs portes au début du mois de décembre pour un séjour unique dans le cœur battant de la Cité des Ducs…

Les plus :
– Sur place ou à emporter, les vins sont au même tarif !
– Offre de bons et de coffrets cadeaux à composer avec l’équipe.

Cava Vauban Dijon
Cava Vauban Dijon
© Christophe Fouquin
Cava Vauban Dijon
Cava Vauban Dijon
© Christophe Fouquin
Cava Vauban Dijon
Cava Vauban Dijon
© Christophe Fouquin
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La Cave Vauban
15 Place de la Libération
21000 Dijon
03 80 49 66 16