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Gérald Ulmann

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Publié le 13 septembre 2019

Gérald Ulmann, est co-propriétaire et chef au Clos Napoléon, restaurant à Fixin.

Suivez les actualités du restaurant et les créations du chef sur Instagram.

Ses recettes

Filet mignon aux épices
Plats
Filet mignon aux épices de pain d’épices
par Gérald Ulmann
Roulé feuilleté d’andouillette moutarde de cassis
EXCLU A&G
Entrées
Roulé feuilleté d’andouillette
par Gérald Ulmann
Tartine de soumaintrain au lard et aux poires pochées, mesclun
Apéritifs
Tartine de Soumaintrain au lard
par Gérald Ulmann
Feuilleté au Plaisir
Desserts
Feuilleté au Plaisir au Chablis de chez Gaugry
par Gérald Ulmann

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