Récemment rénové, le restaurant Le Château Bourgogne vous accueille 7 jours sur 7, dans un décor moderne où se mêlent élégance et convivialité.
Situé au sein de l’Hôtel Mercure Dijon Centre Clémenceau, il jouit d’une entrée indépendante, tout en bénéficiant d’un accès gratuit au parking sous terrain de l’établissement. Dans l’assiette, le charme opère grâce au talent du chef, Gonzalo Pineiro, qui enchante les palais avec sa cuisine faite maison. Juste équilibre entre tradition et créativité, les formules « Découverte du Marché » évoluent chaque semaine, au gré des inspirations du chef et des produits de terroir à disposition.
Proposées au déjeuner, elles se déclinent en 2 services pour 23 € (garantie en 45 minutes) ou en 3 services pour 27 € (en 60 minutes). De quoi séduire les gastronomes les plus pressés ! À l’heure du dîner, la formule « Découverte Bourgogne Franche-Comté » se décline quant à elle en 2 à 4 services, pour 30 à 40 €. Parmi les nombreuses spécialités, une mention spéciale pour l’immense plateau de fromages (d’une diversité et d’une qualité remarquables !), et pour le mythique chariot des desserts, qui émoustille aussi bien les yeux que les papilles, avec ses créations hautes en couleurs. Enfin, pour les adeptes des brunchs, le « Special Sunday Buffet » est proposé chaque dimanche autour d’une thématique différente, rythmée par les saisons. De quoi faire de vos pauses dominicales de purs moments de douceur…
Mélanie Thomas
