Se faire un nom dans le microcosme très fermé du Champagne n’est pas donné à tout le monde. C’est pourtant le défi un peu fou que Stéphane Lombardi, propriétaire de vignes au cœur de la Côte des Bar, a réussi à relever avec ses propres champagnes. Un rêve qu’il chérissait depuis longtemps et qu’il concrétise depuis 2011, année de ses premières cuvées. Comment ? Grâce à des bouteilles aux qualités exceptionnelles saluées par la critique, à une volonté sans faille et à un véritable amour pour ce métier où travail de la terre et dimension humaine priment. Avec un succès tel que le Champagne Lombardi se boit jusqu’aux Etats-Unis et au Canada !
Le chai à Lyon
C’est pourtant localement que Stéphane Lombardi veut faire connaître son champagne. Et plus précisément à Lyon, la capitale de la gastronomie, où il a lui-même ses racines. Plus qu’une simple dégustation, il souhaite proposer une expérience gustative différente et vient d’ouvrir rue de la République à Lyon un véritable chai où les amateurs pourront découvrir ses champagnes. Plus besoin de se déplacer pour accéder en direct au producteur. On est reçus comme à la propriété, dans l’esprit de la marque et dans son environnement, chic et convivial, avec une cave naturellement climatisée, un espace de réception cosy et une zone de dégustation épurée aux couleurs de la région champenoise. Un subtil mélange de tradition et de modernité. Comme un bon Champagne…
Proposition de Dégustation
Champagne : la cuvée Blanc de Noirs (100% Pinot noir).
Accords vedettes : gibiers à poils ou à plumes et volailles, accompagnés de champignons sauvages, de truffes, lentilles, haricots secs, pommes de terre, châtaignes…
CHAMPAGNE LOMBARDI
Vente et dégustation : 2ème étage
71 rue de la République 69002 LYON
06 11 11 63 31
info@champagnelombardi.com
www.champagnelombardi.com
