La sélection 2021 des meilleurs menus Saint-Valentin à emporter

Menu en 4 services
59€ par personne avec Poisson ou Viande
par les Chefs Aurélien Mauny (Les Jardins by La Cloche) – Gonzalo Pineiro & Damien Curie (Le Château Bourgogne) – Ralf Mestre (Le Central) – Stéphane Fouillot (Le Klub)

Elixir Aphrodite
Sirop maison ananas & fève de Tonka, Liqueur de gingembre
Jus de pomme, Citron vert, Bourbon
***
Symphonie Gourmande en Amuse-bouche
Maki de seiche et truite de nos régions, perles de saumon Petrossian, blinis aux agrumes
Ile flottante aux saveurs de la vallée d’Arbois
Sphère de potiron Bleu de Hongrie de la ferme Charmoi, aux essences de «diamant» blanc
***
En tête-à-tête
Tatin de foie gras et pink lady caramélisée
Textura de Pomme d’Amour et pain d’épices
***
Délices de nos rivages
Complicité de turbot, bar et homard dans une raviole ouverte,
Bisque légèrement crémée et pétales de petits légumes
ou
Envolée forestière
Tendresse de caille, duxelles de champignons, sauce périgourdine
Bouquet moelleux de carottes en duo
***
Fromage dans son écrin
Crémeux de Langres, Crumble aux fruits secs,
Gelée de poire au vinaigre de Chardonnay
***
Le «Cygne» de l’amour
Cœur de génoise croquante et douceur de riz au lait griottes
Chou vanille litchi et plume chocolat ivoire

Ce menu existe aussi en 5 services à 69€ par personne poisson et viande.

Réservation sur Shop and Go.

Divers points de retrait à Dijon:
Grand Hôtel La Cloche 14 place Darcy
Mercure Clemenceau 22 boulevard de la Marne
Le Central 3 place Grangier
Renseignement 03 80 30 12 32

Menu Spécial Saint Valentin
à partir de 59€ par personne
Par le Chef Tomofumi Uchimura

Macaron Foie Gras & Anguille fumée
***
Tartare de Saint-Jacques & Velouté de Topinambours, Gelée de Mangue & Caviar
***
Pièce de Bœuf braisé, Foie gras poêlé façon Rossini, Purée de Pommes de terre truffée, Fricassée de Légumes d’hiver & Truffes Noires Tuber Melanosporum
***
Rocher passionnément Chocolat
***
Financier Pistaches & Pommes Caramélisées

Commandes 24h avant par SMS sur ce numéro unique : 07.49.99.72.35

Restaurant Origine par Tomofumi Uchimura
10 place Wilson
21000 Dijon
Plus de détails.

Séjour Saint Valentin 13 ou 14 février
Dîner Hors Boisson 49€ par personnes en room-service
Chambre à partir de 159€ par nuit. Petit déjeuner servi en chambre à 23€ par personne

Offrez-vous un dîner privé, en amoureux dans l’une des chambres du Château !

Ballotine de Foie gras de Canard
ou
Carpaccio de Noix de Saint Jacques aux agrumes
***
Suprême de volaille aux cèpes
ou
Blanquette de lotte au Crémant de Bourgogne, risotto crémeux
***
Trilogie de formages
***
Transparence de Poire

Profitez également de 10% sur un soin dans le Spa pour vous faire chouchouter.  Pour les golfeurs, 1 Green Fee offert par personne !

Informations & réservation
Hôtel Golf Château de Chailly
03 80 90 30 30 – reservation@chailly.com

Menu Saint Valentin
4 services 90€ pour 2 personnes
par le chef Chern Hwei Gan

Boeuf | Topinambour | Gingembre
Foie Gras | Pho
Pigeon | Golden Curry | Légumes d’hiver
Litchi | Framboise | Rose

Le Parapluie
74 rue Monge
21000 Dijon
Réservation 03 80 28 19 94

Menu Saint-Valentin à emporter
5 services 50€ par personne
par le chef Christian Quenel

Terrine de foie gras de canard, condiments de betterave et mangue aux épices douces
***
Saumon Label Rouge en gravlax cuit en basse température, crème aigre douce
***
Filet de bar rôti jus de coquillage, légumes juste saisis
***
Quasi de veau braisé sauce Pinot noir, écrasé de pommes de terre
***
Tarte au chocolat Gianduja, praliné amandes

Menu possible également en 4 services

Commande à effectuer avant le 10 février 2021.

Restaurant Christian Quenel
12 Place de l’Eglise
21610 Flagey-Echezeaux
03 80 62 88 10

Menu Saint-Valentin
28€ par personne
par le Chef Yves Rebsamen

Gougères au Comté
***
Ballotine de saumon fumé , légumes croquants
***
Veau confit au Cidre doux , gratin dauphinois crémeux
***
Cœur praliné, chocolat Grand Cru

Disponible le weekend du samedi 13 et dimanche 14 février 2021

Réservez dès maintenant ici ou 06.82.92.79.11

Menu de Saint-Valentin à emporter
35€ par personne
par le chef Franck Wittmann

Foie gras de canard en terrine cerise Amarena et poivre blanc du Penja
Ou
Raviole de Moliterno et crème forestière
***
Filet de volaille au foie gras et truffes sauce madère, crémeux de pomme de terre et légumes du moment
ou
Cabillaud Skreï piqué au citron vapeur, bisque de langoustines, risotto de riz noir et légumes du moment
***
Pavlova litchi framboise et pétales de rose
Ou
Croustillant au chocolat fève de tonka au cœur cassis

Information et réservation ici.
Commande 24h à l’avance.

Restaurant Le Médiéval
Place de la Halle
21320 Mont Saint Jean
03 80 64 35 54

Menu Saint Valentin
4 Plats 79€ par personne
Le Chef Philippe Augé vous propose un menu pour une soirée romantique.

La Tartelette de Coquilles Saint Jacques, Tourteau au Citron et Coriandre Fraiche, Nage Iodée
***
Le Dos de Bar de Ligne cuit en vapeur d’Agrumes, Poireaux Crayons, Boutons de Guêtre et Coquillages, Sauce au Crémant de Bourgogne
***
La Poularde de Bresse au Foie Gras et Truffes Mélanosporum, Ravioles de Choux braisés et Mousseline de Légumes à l’Huile de Noisettes, Sauce Velours
***
Le Cœur Chocolat Framboise pour lui dire ‘Je t’aime’, Feuillantine et Caramel

Du 12 au 14 Février 2021
Réservation sur le site. Existe aussi en version 3 plats.

Ce menu est à venir retirer au Bistrot du Bord de l’Eau (côté rue) à Levernois le samedi 13 et dimanche 14 de 11h à 14h.
Livraison possible, sous conditions, dans le Pays Beaunois, vendredi 12 de 18h à 19h30 ainsi que samedi 13 et dimanche 14 de 11h à 14h.

Hostellerie de Levernois
Rue du Golf
21200 Levernois
03 80 24 73 58

Menu de la Saint-Valentin
36€ par personne . 13 & 14 février
par le chef François Lagrue

Noix de Saint Jacques, crevettes, petit épeautre bio, potimarron et truffes de Bourgogne
***
Filet de veau, velouté de champignon de Paris, boule d’or rôtie au miel et raison sec
***
Comme une pomme d’amour

Information et réservation 03 80 95 65 40
plus d’information via le site.

Auberge Côté Rivière
3 rue des Capucins
21120 Is Sur Tille

Menu de la Saint Valentin
59€ pour 2 personnes
par la cheffe Blandine Velut

Terrine de foie gras maison (IGP) mi-cuit à l’Armagnac, Chutney du chef
ou
Emincé de saumon fumé à l’Aneth et grenades sur lit de salade
***
Demi magret de Canard Rôti, réduction framboises et poivre de Sichuan, Wok de légumes et nouilles japonaises
***
Verrine façon pavlova mangue passion ananas

Information et commande au 03 45 83 56 10 avant mercredi 10 février
Détails en ligne.

Restaurant La Table d’Eole
9 Place Jolyot de Crébillon
21220 Brochon

Menu Saint Valentin
100€ pour 2 personnes
par le Chef Maxime Victorin

Amuse Bouche
Choux garni d’une rillette de truite au zeste de citron vert

Entrée
Compression de foie gras & magret fumé

Plat
Filet de bœuf, jus truffé, dauphinois de céleris, épinards frais & légumes glacés

Dessert
Entremet Jivara, cœur fruit de la passion & éclat de noisettes caramélisées

Restaurant Le Malto
4 boulevard Clemenceau
21000 Dijon

Information et réservation contact@lemalto.fr
Details menu

Menu Saint Valentin
50€ par personne
par le chef Sylvain Gauthey

Vitello Légèrement fumé au foin, fine brunoise de céleri, mayonnaise à la truffe noire, confit de poire et noisette
***
Lamelle de Saint jacques marinée au citron vert, carotte jaune, vinaigrette sésame-soja, gingembre et passion
***
Volaille de Bourgogne farcie aux crevettes, étuvée de poireau, riz ananas et coriandre, bisque crémée
***
Pulpe de pomme au four, fine gelée au cidre, mousse légère yaourt vanille et crémeux caramel

Menu à commander avant le jeudi 11 février 18h par sms ou appel au 07 85 29 97 35
Retrait le 13 ou 14 février

La Maison des Cariatides
28 rue Chaudronnerie
21000 Dijon
Détails ici.

Carte Saint Valentin
Menu à emporter le vendredi 12, samedi 13 et dimanche 14 février 2021.
par le chef Julien Husson

Entrées
tartare de daurade aux fruits de la passion et jeunes pousses 8.70€
royale de foie gras et velouté de châtaignes 9.00€
raviolis chinois aux légumes, bouillon de gingembre et coriandre 8.20€

Poissons
noix de Saint-Jacques snackées, risotto à la betterave et sace safranée 12.50€
demi homard grillé, mini légumes et beurre citronné à l’estragon 19.50€

Viandes
filet mignon de porc en croûte de cacao, étuvé de poireaux et grenailles rôties 12.40€
côte de veau aux chanterelles, jus au thym et écrasé de pommes de terre 18.00€

Commande en ligne
A retirer en boutique à Nuits st Georges. Fin des réservations le dimanche 7 février à 18h00.

Maison Husson boutique traiteur
rue Charles Arnoult
21700 Nuits Saint Georges
07 85 33 44 33

Menu Saint Valentin
45 € : entrée, poisson ou plat et dessert
55 € : entrée, poisson, plat et dessert
par le chef Nicolas Arnold

Amuse-bouche
Gougères au comté et moutarde à l’ancienne

Entrée
Foie gras de canard mi-cuit aux cerises griottes
ou Crémeux de topinambours, gambas rôties au beurre noisette

Poisson
Aiguillette de St Pierre en papillote, sauce de coque et fèves

Plats
Filet de canette des Dombes, poires et grenailles rôties au poivre – sauce au vin rouge
ou Carré de veau de Bourgogne en croûte d’herbes, poêlée de légumes

Dessert
Vacherin glacé mangue-vanille
ou Entremet chocolat – passion

Information et par téléphone 03 80 35 45 22 ou 06 88 94 16 64
Réservation par aubergedestilleuls21380@gmail.com
Retrait : Samedi 13 février de 11 heures à 13 heures et de 17 heures à 18 heures ou Dimanche 14 février de 11 heures à 13 heures.

Auberge des Tilleuls
8 Place de l’Église
21380 Messigny-et-Vantoux

Menu Saint Valentin 
45€ par personne

par chef Laurent Herbert

Menu Plats dressés sur assiettes

Menu Saint Valentin
90€ par personne

Par le chef Richard Bernigaud

Mise en Bouche

***

Caviar d’Aquitaine Perlita, choux fleur et crumble au citron

***

Pressé de foie gras Mangue / Passion et sésames

***

Noix de veau poêlée, pomme de terre confite, carotte, noisettes torréfiées et jus truffé

***

Mignardises

1/2 bouteille de champagne Deutz brut rosé par personne

Date limite de commande : jeudi 11 février
par mail restaurantlessentieldijon@orange.fr
par sms  06 87 12 26 12 ou au  03 80 30 14 52

Plus de détails.

Restaurant L’Essentiel
12 rue Audra
21000 Dijon

Menu Saint Valentin
45€ par personne

par le chef Jonathan Mollion

Cube de foie gras enrobé de gelée de coing et chapelure Mulot et Petitjean

***

Mousse de fromage frais, poivrons gouttes et tomates confites, mesclun, huile de chanvre et tuile de blé noir

***

Trio de Saint Jacques snackées, tagliatelles de carottes colorées au miel de ronce du Morvan

***

Jambon grillé de cochon capelin nourri aux châtaines, petit epeautre de Marc Billotte façon risotto au poivre de cassis

***

Compotée de Poires à la liqueur de noisettes de chez Briottet, coulis de cassis au chocolat blanc

***

Sucette de lemon card aux éclats de marrons glacés maison

Renseignement via facebook et reservation par contact@lafineheure.fr

La fine Heure
34 rue Berbisey
21000 Dijon

Menu de la Saint Valentin
98€ pour 2 personnes

par le chef Christophe Ledru

Nougats de foie gras Chutney pomme/cidre

***

Saint Jacques snackées
Risotto de céleri / cecina

***

Boeuf de Clavisy, pomme de terre fondante, noix/ Bacon

***

Crémeux noix de coco Passion

Plus de détails.
Information et reservation par telephone et contact@louvree.fr

Menu Saint Valentin
60€ par personne

par le chef Sébastien Mortet

Nos trois amuses bouches

***

Foie gras de canard mi-cuit, déclinais sur la pomme, poivre de kampot, pain feuilleté maison

***

Crémeux de carotte langoustine au naturel quelques notes d’agrumes

***

Filet de veau rôti, pomme Macaire, truffe et ciboulette, jeunes poireaux, jus corsé

***

Poire belle Hélène à notre façon

Commande par SMS au 06 27 14 85 67 ou lundesens21@gmail.com

Plus d’information.

L’Un des Sens
3 rue Jeannin
21000 Dijon

Brunch Gourmand de la Saint valentin
22€ par personne

par le chef Julien Viard

Œuf brouillé bacon
Tartine au choix : saumon fumé & faiselle citronnée, fromage de chèvre, jambon cru & betterave, veggie (fromage de chèvre et betterave)
Salade verte et vinaigrette
Mini croissant & mini pain chocolat
Pancakes confiture
Macaron vanille framboise
Jus de fruits pressés pomme orange
Boisson chaude au choix à préparer chez soi : chocolat noir ou blanc, roobios relax, thé fruits rouges, thé à la menthe ou Délice detox

Livraison à domicile.
Commande par message privé, téléphone ou email à contact@madeleinecafe.fr en spécifiant le choix de tartines et boissons.

information

Madeleine Café
8 rue Verrerie
21000 Dijon

Menu de la Saint Valentin
89€ par personne

par le Chef Takashi Kinoshita

APERITIF
Macaron de Cœur à la Moutarde de Cassis Reine de Dijon Noix de pécan caramélisées aux épices de pain d’épices

***

TATAKI DE LANGOUSTINES ET CAVIAR FRANÇAIS
Crème légère de Brillat-Savarin, frisée fine et mizuna, Lentilles Bio d’Or du Chatillonnais et sa gaufre

***

VEAU DE L’AUBE ET TRUFFE MÉLANOSPORUM
Côte grillée, pomme de terre d’amour truffée, légumes racines à la vapeur, sauce Richerenches

***

ENTREMET CHOCOLAT GRAND CRU ET ROSE DE DAMAS
Gelée groseille en Cœur, biscuit et mousse légère de chocolat, coulis de Rose.

***

MIGNARDISES
Financier gingembre, Bonbon chocolat blanc au sésame

POINTS DE RETRAIT :
VENDREDI 12 FEVRIER : Troyes et Courban
SAMEDI 13 FEVRIER : Chaumont et Courban
DIMANCHE 14 FEVRIER : Troyes et Courban

Réservation sur la boutique en ligne.

Château de Courban
7 rue du Lavoir
21520 Courban

Menu Saint Valentin
32€ par personne

par le chef Gérald Ulmann

Crumble d’écrevisses, sauce homardine et petite salade

***

Grenadin de veau au madère et aux girolles, pomme cde terre mitraille

***

Millefeuille framboises chocolat blanc

Réservation 03 80 52 45 63 ou contact@clos-napoleon.com
Détails

Au Clos Napoléon
4 rue des Perrière
21220 Fixin

Dîner de la Saint Valentin
34,50€ par personne

Cocktail Moment de Plaisir & gougère apéritives

***

Foie gras mi cuit au Ratafia
Chutney de kaki et son mesclun

***

Filet de truite en gravelax à la chartreuse et betterave, mignonnette de légumes aux agrumes

***

Filet de canette en croûte d’herbes, patate douce, jeunes légumes et jus réduit
ou
Filet de carrelet farci aux légumes panais confit et beurre blanc au crémant de Bourgogne

***
Cœur en chocolat, ganache chocolat noir, insert orange

Réservation sur la boutique en ligne

By Georgette
7 rue Saint Joseph
21700 Nuits saint Georges

Menu Saint Valentin
39€ par personne

par le chef Thomas Protot

Cannelloni de crabe et julienne de légumes, mousseline au combava
ou Foie gras de canard, pain d’épices et chutney de pomme

***

Risotto de céleri, jarret de porc et truffe mélanosporum (supplément de 10 €)
ou Mignon de veau, courge rôtie et jus aux épices douces

***

Double macaron litchi, framboise et crème légère au chocolat blanc
ou Biscuit caramel beurre salé et chantilly tonka

Commande par SMS au 06 22 05 18 98

Restaurant La Cabotte
24 grande Rue
21700 Nuits Saint Georges

Informations

Menu Saint Valentin
60€ par personne

par le Chef Keigo Kimura

Gougère

***

Velouté de chou-fleur

***

Pressé de foie gras et de canard à la truffe

***

Fricassée de Saint jacques, lotte et Gambas

***

Gâteau roulé à la mangue et au fruit de la passion

Réservation 03 80 19 12 84 ou 06 73 73 46 25
dijon.asperule@gmail.com

Restaurant l’Aspérule
4 rue Jean Jacques Rousseau
21000 Dijon

information

Carte d’exception pour la Saint Valentin

– Demi homard Breton à la Parisienne, mayonnaise à la truffe de Bourgogne
– Noix de Saint Jacques rôties en coquille, petits légumes, beurre de vanille
– Cuisseau de veau de lait, sauce Périgourdine et jus de truffes
– Suprême de poulet de Bresse farci de cèpes, crème de noix et Vin Jaune

Ainsi que tous les produits habituels : entrées, plats, desserts

Accès direct à la carte via ce lien

Commande 06 70 32 91 27 ou contact@cotecolombo.fr

à retirer sur le stand sous les Halles de Dijon le vendredi 12 février et samedi 13 février.

Côté Colombo
Halles de Dijon
1 rue Bannelier
21000 Dijon
cotecolombo.fr

Menu Saint Valentin
32€ par personne

par le chef David Zuddas

Carpaccio de Saint-Jacques, chou-fleur, ail noir, citron vert et huile vanillée

***

Longe de veau, compression de légumes, shitake, pâte d’orange et jus réduit

***

Tarte au chocolat, poire, safran

***

Mignardises

DZ’ENVIES
12 rue odebert
21000 Dijon

information et réservation 03 80 500 926

Menu Saint Valentin
60€ par personne

par le Chef Laurent Peugeot

Raviole de Foie gras, betteraves glacés, crémeux cèpes du Morvan, Miso Brun

****

Bar de Ligne, Ecailles Soufflées, fenouil, réduction agrumes vanille soja

***

Pigeon de corton, carottes, choux fleur Joël Thiebault poivre de sichuan, jus truffes

***

Chocolat Bonnat, Mûres sauvages de Bourgogne, Pétales de Roses.

Réservation sur la boutique en ligne

Restaurant Le Charlemagne
1 rue des Vergelesses
21420 Pernand-Vergelesses