3 questions à Marie Simon, Championne du monde de pâtisserie

Interview de Marie Simon

Pourquoi choisir la Bourgogne pour ouvrir votre première pâtisserie ?
Après 2 ans passés à la Maison Lameloise en tant que cheffe pâtissière je suis tombée amoureuse de la région, de sa gastronomie et de ses habitants qui apprécient tant les bonnes choses de la vie ! Mes recettes sont souvent inspirées de spécialités locales si emblématiques comme le cassis ou le pain d’épices.
Qu’est ce qui a motivé votre décision de devenir ambassadrice du DS Store de Beaune ?
Ma rencontre avec le charismatique Michel Varziniac ! Le feeling est tout de suite passé, nous partageons les mêmes valeurs d’excellence. Je me suis sentie en confiance et c’est donc tout naturellement que nous avons décidé de nous soutenir mutuellement.
Quels points communs voyez-vous entre la pâtisserie et la marque DS ?
Sans hésitation le soucis du détail, la finition et la perfection. La marque transporte ses clients dans un autre univers grâce à ses véhicules, moi j’essaye de le faire avec mes gâteaux ! Déjà très impliquée écologiquement à la boutique, je roulerai bientôt au volant de la DS3 CROSSBACK E-Tense. Une voiture 100% électrique respectueuse de l’environnement, un point qui compte particulièrement pour moi.