À Bordeaux, l’hôtel Le Palais Gallien***** confie les cuisines de son restaurant gastronomique La Table de Montaigne au Chef Oli Williamson, étoile montante de la scène culinaire internationale.

À seulement 35 ans, son parcours est exceptionnel et sa performance pour sa première année à La Table du Castellet a été reconnue par le guide rouge.

Comme chaque année, Arts & Gastronomie vous informe sur les étoiles décernées par le Guide Rouge.